美国餐饮连锁Shake Shack进军中国市场

海外华园网 老古

Shake Shack (中文名可以叫随刷)餐饮方式走的是美国风。Shake Shack的自评是它们属于“现代街边汉堡店”,以100%全天然的安格斯牛肉汉堡和平顶维也纳牛肉(没有添加激素和无抗生素)而闻名,100%全天然无笼状鸡肉(没有抗生素),旋转新鲜的冷冻乳蛋糕,皱纹炸薯条,工艺啤酒和葡萄酒等等。 Shake Shack的美食传承和对优质原料的承诺,再加上其有趣和活泼的环境,使品牌成为世界各地食客的喜爱。但Shake Shack门店却不是传统意义上的路边汉堡连锁店。Shake Shack门店往往开在各大都市最繁华的地段,如纽约曼哈顿的中城区,华盛顿特区的Dupont Circle。由于Shake Shack的主要消费群体是富裕阶层,所以它能够将其食品的价格定得比普通汉堡和薯条高。

Shake Shack发源于纽约。在十三年的历史中,Shake Shack获得了无数荣誉,包括BonAppétit的“美国最重要的20家餐厅”(排名第16),时代杂志“17最具影响力的汉堡”(排名第7位ShackBurger),并在2007年和2014年在南海滩葡萄酒和美食节的汉堡Bash赢得“最佳汉堡”。纽约是shake店面最多的地方,华尔街中产阶级尤其追捧,抛弃了平民化的麦当劳。纽约的华人朋友通报说那里高峰期常常排队等位。

中国还没有这个快餐品牌的分店,2016年亚洲第一家Shake Shack在日本开业,2018 年香港开店,到2019年将在中国大陆上海开设第一家餐厅,计划2028年在上海和华东地区开设25个Shacks。 目前绝多数中国食客从未听说和光顾过Shake Shack。

Shake首席执行官Randy Garutti  对上海充满喜爱,他说:“在中国有一个难得的机会,我不能想起一个更好的地方来开始我们故事的这一章,而不是上海。上海是一个了解伟大品牌的城市,懂得欣赏优质的食物。这个城市的街道每天都充满活力的气息,我们迫不及待地加入上海繁荣的餐饮社区。”

幸运的是,海外华园网所在的亚特兰大,已经拥有两家shake shack,一家在市中心,另一家在285北部的 Perimeter Mall 里,刚开张不久。地址: 4400 Ashford Dunwoody Rd #3025, Dunwoody, GA 30346

Shake的股票代码SHAK,目前价格是35左右。

 

 

 

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