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美国餐饮连锁Shake Shack进军中国市场

海外华园网 老古

Shake Shack (中文名可以叫随刷)餐饮方式走的是美国风。Shake Shack的自评是它们属于“现代街边汉堡店”,以100%全天然的安格斯牛肉汉堡和平顶维也纳牛肉(没有添加激素和无抗生素)而闻名,100%全天然无笼状鸡肉(没有抗生素),旋转新鲜的冷冻乳蛋糕,皱纹炸薯条,工艺啤酒和葡萄酒等等。 Shake Shack的美食传承和对优质原料的承诺,再加上其有趣和活泼的环境,使品牌成为世界各地食客的喜爱。但Shake Shack门店却不是传统意义上的路边汉堡连锁店。Shake Shack门店往往开在各大都市最繁华的地段,如纽约曼哈顿的中城区,华盛顿特区的Dupont Circle。由于Shake Shack的主要消费群体是富裕阶层,所以它能够将其食品的价格定得比普通汉堡和薯条高。

Shake Shack发源于纽约。在十三年的历史中,Shake Shack获得了无数荣誉,包括BonAppétit的“美国最重要的20家餐厅”(排名第16),时代杂志“17最具影响力的汉堡”(排名第7位ShackBurger),并在2007年和2014年在南海滩葡萄酒和美食节的汉堡Bash赢得“最佳汉堡”。纽约是shake店面最多的地方,华尔街中产阶级尤其追捧,抛弃了平民化的麦当劳。纽约的华人朋友通报说那里高峰期常常排队等位。

中国还没有这个快餐品牌的分店,2016年亚洲第一家Shake Shack在日本开业,2018 年香港开店,到2019年将在中国大陆上海开设第一家餐厅,计划2028年在上海和华东地区开设25个Shacks。 目前绝多数中国食客从未听说和光顾过Shake Shack。

Shake首席执行官Randy Garutti  对上海充满喜爱,他说:“在中国有一个难得的机会,我不能想起一个更好的地方来开始我们故事的这一章,而不是上海。上海是一个了解伟大品牌的城市,懂得欣赏优质的食物。这个城市的街道每天都充满活力的气息,我们迫不及待地加入上海繁荣的餐饮社区。”

幸运的是,海外华园网所在的亚特兰大,已经拥有两家shake shack,一家在市中心,另一家在285北部的 Perimeter Mall 里,刚开张不久。地址: 4400 Ashford Dunwoody Rd #3025, Dunwoody, GA 30346

Shake的股票代码SHAK,目前价格是35左右。

 

 

 

美国股市漫谈:一种期权的跨时间套利模式

博研趋势 老古

最近在海外期权网站上发现一种美股市场期权套牢的模式,觉得比较有趣:

“2008年10月27日,MGM股價是10.05美元,預測股價會在10美元附近盤整,所以買進執行價為10元的日曆套利——買進09年3月10月 Put,價格3.55美元;賣出08年11月10元Put,價格2.10美元。日曆套利的價格是3.55 – 2.10 = 1.45美元。 Theta是2.64美元,意味這每100股每天可以賺2.64美元的時間價值,好像收租一樣。

2008年10月29日MGM Mirage營收超過預期,股價飆漲35.2%到13.97美元。第3季每股盈餘0.29美元,較分析師預期的0.31美元差了0.02美元;營收減少 5.7%,為19.5億美元,分析師預期18.2億美元。隨後兩天繼續攀升,但在17美元遇到阻力,在2週回到10美元的水平。

11月18日,股價是10.65美元。我們滾動日曆套利:買進平倉11月10元Put,價格0.45美元,利潤是2.10 - 0.45 = 1.65美元,就是說在這22天內回報率是1.65÷1.45=113.79%;賣出12月10月Put,價格1.95美元。新的日曆套利Theta是 1.83美元/100股/天。

2008年12月15日MGM Mirage證實他們簽署協議,MGM MIRAGE透過旗下子公司Mirage Casino-Hotel將已7.75億美元出售Treasure Island Hotel & Casino給Ruffin Acquisition,收購價包括5億美元現金、年息10 %的2.75億美元擔保債券,公司預期2009年第二季底以前完成交易,MGM MIRAGE預期將認列大筆業外收益。股價大漲12.7%,但我們預測MGM的股價會回到10元水平。

2008年12月16日,MGM的股價是13.48美元。繼續滾動日曆套利:買進平倉12月10元Put,價格0.05美元,利潤1.95-0.05=1.90美元;賣出1月10元Put,價格0.80美元。 Theta是1.10美元/100股/天。

2009年1月13日,MGM的股價是12.79美元。平倉日曆套利:買進平倉1月10元Put,價格0.50美元,利潤0.80-0.50=0.30美元;賣出平倉3月10元Put,價格2.25美元,虧3.55-2.25=1.30美元。

不到3個月的時間用1.45美元的成本賺1.65+1.90+0.30-1.30=2.55美元,回報率175.86%。雖然股價的走勢跟我們預 測有不少偏差,平倉是股價是12.79美元,高於我們預測的10美元的27.9%,而且還曾經漲到17.28美元(2008年11月3日)!但憑藉著日曆 套利的優點——賺取時間價值,最終還是獲得很好的回報。”

这个模式分析起来,和spread类比风险度差不多,时间会做工,前提是股价中途可以波动产生有利的平仓和开仓价,但结算日须稳定回归价格中枢,否则仍然会接收股票或者被迫止损。